6 lượt xem

8 món ăn ngon và tốt cho sức khỏe được làm từ thịt Bò

Alobuta hôm nay xin giới thiệu đến các bạn 8 món ăn ngon và tốt cho sức khỏe được làm từ thịt bò. Trong bài viết này có hướng dẫn cụ thể về số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị và chi tiết cách nấu món ăn ngon từ thịt bòđể các bạn có thể áp dụng và thực hành nhanh nhất tại nhà. Cùng alobuta vào bếp nấu 8 món ăn này nhé.

BÒ TRÁI DỪA

Món ăn này dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

NGUYÊN LIỆU:

  • 300 g thịt bò mềm, rửa sạch, thái miếng chữ nhật bằng ngón tay
  • 1/2 lít nước cốt dừa
  • 1 quả dừa khô, bỏ nước
  • Củ hành tím, tỏi, sả, riềng, ớt, gừng băm nhuyễn
  • Dầu ăn, muối, nước mắm, đường cát vàng.

THỰC HIỆN:

Ướp thịt bò với nước mắm, đường, dầu ăn, hành, tỏi, sả, gừng, riềng, và ớt. Đổ khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Dầu nóng, cho thịt bò vào xào thơm. Nêm thêm ít nước mắm, đường và chút muối. Cho nước sôi và nửa phần nước cốt dừa vào ngập thịt, hầm cho thịt mềm. Cho tiếp nửa phần nước cốt dừa còn lại vào, đun lửa to cho sôi lại khoáng 5 phút. Cho thịt vào quả dừa khô.

KHOAI TÂY BỌC THỊT BÒ

Vị ngậy của khoai tây quyện với thịt bò tạo nên một hương vị mới khá hấp dẫn. Đổ chế biến thành công món ăn này bạn hãy chú ý cách sơ che khoai tây.

NGUYÊN LIỆU:

  • 1 kg khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch.
  • 200 g bột khoai tây.
  • 100 g thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.
  • 100 g tôm bóc vỏ, giả nhuyễn.
  • Tỏi, hành tây băm nhuyễn.
  • Bột giòn.
  • Bơ mặn.
  • 1 lòng đỏ trứng.
  • Muối, tiêu, đường.

THỰC HIỆN:

Hấp khoai tây chín, dùng thìa tán nhuyễn.

Cho nước sôi từ từ vào bột khoai tây, khuấy đều cho đến khi bột hơi sền sệt. Trộn bột với khoai tây tán nhuyễn, cho một ít muối, bơ vào trộn đều. Vo bột thành viên. Ướp thịt và tôm với tỏi, củ hành, gia vị, đổ hỗn hợp ngấm gia vị khoảng vải phút. Cho tôm thịt vào giữa viền bột, nhúng vào lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột giòn. Thả vảo dầu nóng, chiên vàng. Thường thức: Dùng với nước tương ớt.

BÒ NƯỚNG MÙ TẠT

Chì khoảng 20 phút là bạn đã có thể chế biến được món ăn này. Với món bò nướng bạn đã có bữa ăn thịnh soạn cho ngày cuối tuần.

NGUYÊN LIỆU:

  • 1,5 kg thịt nạc thăn bò.
  • 1/4 tách hạt mù tạt nghiền thô.
  • 2 thìa canh dầu ôliu.
  • 2 thìa canh rượu
  • Hạt tiêu mới xay.

THỰC HIỆN:

  • Lạng bò mỡ bò, trộn đều phụ gia gồm mù tạt, Brandy, dầu và hạt tiêu rồi phết đều lên thịt.
  • Vun than hồng lên, nướng thịt trong 6 phút hoặc đến độ chín như ý.

 BÒ NƯỚNG BƠ

Món này vừa ngậy mùi bơ quện với thịt nhưng không hề ngấy. Chỉ cần nhìn đĩa thịt thôi bạn đã muốn thưởng thức ngay rồi.

NGUYÊN LIỆU:

  • 2 kg sườn bò.
  • 3 tép tỏi, đập giập.
  • Dầu ô liu.
  • Hạt tiêu giã sơ.

THỰC HIỆN:

Tẩm thịt bằng dầu ôliu. Xát tiêu và tỏi vào thịt, cắm thước đo vào giữa nhưng không đụng giẻ sườn. Dàn than hồng quanh dưới xoong hứng nước thịt với độ khá nóng (thử hơ tay đếm 3 giây), đặt phần mỡ sườn ngửa trên vỉ, dưới là xoong hứng hạ thấp xuống rồi nướng đen lúc thước đo chỉ 700 độ c là cỡ tái (trong khoảng 120 phút), hoặc chín kỹ (khoảng 135 phút). Lấy sườn ra đổ đó 10 phút rồi hãy chặt, dọn ra ăn với bơ.

HOA LÝ XÀO THỊT BÒ

Chi cần khoảng hơn chục nghìn đồng là bạn có thể có một đĩa xào khá hấp dẫn, đây là một món ăn đậm đà hương vị đồng quê.

NGUYÊN LIỆU:

  • 100 g hoa thiên lý, ngâm rửa sạch, để ráo.
  • 150 g thịt phi lẽ bò rửa sạch, thái lát mông.
  • Dầu ăn.
  • Tỏi bãm nhỏ, muối, tiêu, đường.

THỰC HIỆN:

Ướp thịt bò với tỏi băm, muối, tiêu, đường. Để ngấm gia vị khoảng 20 phút trong tủ lạnh. Chảo nóng, cho dầu vào, phi tỏi thơm, cho hoa thiên lý vào xào vừa chín tới. Chào nóng, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào, đảo nhanh với lửa lớn. Thịt bò vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

Cho hoa thiên lý vào trộn đều.

Thưởng thức:

Cho thức ăn ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm cùng nước tương ớt.

Nếu xào nhiều thịt bò, nên chia thịt ra xào nhiều lần đổ thịt không bị dai và ra nước.

BÒ NƯỚNG CHANH VÀ BƠ

Để chuẩn bị cho 8 người ăn bạn sẽ mất khoảng 2 tiếng để chế biến. Hơi lâu một chút nhưng món ăn này khá hấp dẫn nên hãy kiên trì nhé.

NGUYÊN LIỆU:

  • 2 kg sườn bò.
  • 3 tép tỏi, đập giập.
  • Dầu ôliu.
  • Tiêu giã sơ.

THỰC HIỆN:

Tẩm thịt bằng dầu ôliu. Xát tiêu và tỏi vào thịt.

Dàn than hồng quanh dưới xoong hứng nước thịt với độ khá nóng, đặt phần mỡ sườn ngửa trên vi, dưới là xoong hứng hạ thấp xuống rồi nướng đến lúc thước đo chi 700 độ c là cỡ tái (trong khoảng 120 phút), hoặc chín kỹ (khoảng 135 phút).

Lấy sườn ra đổ đó 10 phút rồi hây chặt, dọn ra ăn với bơ.

LẨU THỊT BÒ

Đã cuối tuần rồi, cả gia đình sẽ lại quây quần để thường thức những món ăn do chính bạn nấu. Một nồi lẩu sẽ là món quà khá thú vị cho người thân.

NGUYÊN LIỆU:

  • Thịt bò thăn: 600 g.
  • Xương lợn: 1
  • Đậu phụ: 5 bìa.
  • Cà chua: 300 g.
  • Rau cải ngọt, cải cúc, rau cần: 1,5
  • Gia vị, gửng.

THỰC HIỆN:

Xương lợn rửa sạch chặt khúc lớn. Đun sôi nước, cho xương lợn vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi, cho nước lạnh vào ninh tiếp đổ lấy nước dùng. Khi ninh không đậy vung để nước thật trong.

Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ rồi tắm cùng với gia vị và gừng (gọt vỏ) băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn. Đậu xắt miếng vuông, rau cải cúc, cải ngọt, rau can nhặt rửa sạch và đề riêng từng loại. Rau cắt thành từng khúc khoảng 15 cm. Hành hoa phi thơm rồi cho ớt vào chưng.

Khi ăn, đổ nước dùng sang nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị rồi bày các thứ lần lượt các đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn. Khi nước với cần chế thêm nước dùng để đủ ăn. Sau khi ăn những đồ trên có thể thêm một chút mì vào nồi lẩu đổ ăn cho chắc bụng. Có thể cho ớt chưng vào thẳng nồi nước dùng hoặc để riêng.

THỊT BÒ XÀO CỦ SEN

Khi thực hiện món ăn này lửa phải to, thao tác nhanh tay, đừng đổ thịt bò trên bếp lâu sẽ không ngon. Đây sẽ là món ăn khá hấp dẫn và lạ miệng cho những bữa ăn cải thiện.

NGUYÊN LIỆU:

  • Thịt bò phi lê: 300 g (hoặc thăn bò)
  • Củ sen: 200 g
  • Hành hoa
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt đỏ: 1 quả
  • Ớt xanh: 1 quả
  • Ớt quả khô: 1 quả
  • Dứa: một miếng nhỏ
  • Gia vị, dầu hào, bột đao, dầu ăn, tiêu bột, dấm đen (nếu không có thay bàng dấm trắng củng được).

THỰC HIỆN:

Thịt bò thái miếng to đập dập như bò bít tết. Tẩm 1 ít gia vị, hạt tiêu, dầu hào, dứa đập giập lấy ít nước (nhớ là nước dứa trước khi rán bò khoảng 10 phút hãy cho, còn sớm quá bò sẽ nát), sau đó miếng bò lại thái nhỏ thành từng miếng như quân cờ.

Củ sen gọt vỏ thái miếng như quả trám nhỏ luộc chín.

Hành hoa thái đoạn, ớt quả khô cắt miếng nhỏ bò hạt, tòi thái lát mòng, ớt xanh, ớt đỏ thái hạt lựu nhỏ.

Bắc chảo dầu nóng cho bò vào rán chín (nhưng đừng kỹ quá bò sẽ khô xác), vớt ra để ráo dầu.

Đặt chảo sạch lên trên, cho một chút dầu vào rồi cho tỏi, hành, ớt, củ sen, bò vào đào đều, cho 1 thìa canh dầu hào vào, 1 chút nước nêm gia vị vừa đù. Cho 1 thìa cà phê dấm sao cho hơi chua là được. Xuống bột đao đảo đều lên là được.

Hy vọng rằng bài viết về 8 món ăn làm từ thịt bò bên trên sẽ giúp bạn mang lại những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe đến các thành viên trong gia đình.

Hãy THÍCH & CHIA SẺ bài viết cũng như theo dõi page facebook của Alobuta để nhận thống báo khi có bài viết mới nhất nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công !

Rate this post

Bài viết mới cập nhật:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *