Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết hay của Alobuta.net, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "alobuta". (Ví dụ: Dậy làm website). Tìm kiếm ngay
52 lượt xem

Tổng hợp 5 món Hải sản ngon và cách làm có thể bạn chưa biết

Alobuta xin chào các bạn đã quan tâm và theo dõi Blog chia sẻ ẩm thực của chúng tôi, Như các bạn cũng đã biết món ăn cua rang me chua là món ăn ngon, Đây cũng là món hải sản được nhiều người Việt ưa thích, tuy cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại đem đến một hương vị khá hấp dẫn.

Hôm nay Alobuta xin chia sẻ đến bạn đọc các nguyên liệu chính để làm món cua rang với me chua và cách thực hiện món ăn này như

CUA RANG ME CHUA

NGUYÊN LIỆU ĐỂ LÀM NHƯ SAU:

  • Cua thịt 2 con: 0,5 – 0,6kg/con
  • Nước me chua: 1/2 chén án cơm
  • Hành tây: 1 củ bổ múi cam
  • Hành hoa băm nhỏ: 2 muỗng
  • Bột gà: 1 muỗng nhỏ
  • Đường: 2 muỗng nhỏ
  • Tiêu bột, muối, ớt tươi, gừng (thái chỉ)

CÁCH THỰC HIỆN NHƯ SAU:

Vệ sinh và cọ sạch cua trên vòi nước chảy, sau đó để ráo nước và cho cả con vào dầu chiên rồi mới bóc bỏ các phần như mai, phổi. Sau đó cắt cua làm bốn phần, bạn nhớ là để lại phần mai dùng để trang trí nhé. Đối với me chua bạn hoà nước me chua với đường, bột gà, tiêu và muối, sau đó nêm nếm lại nếu như thấy nước me chua dịu vừa ăn là được.

Phi hành khô, xào hành tây (đảo nhanh tay) rồi cho cua vào đảo đều. Cho nước me đã hoà vào đảo đều, rắc một chút bột đao. Nêm gia vị, cho hành hoa băm nhỏ, gừng, ớt vào đảo đều.

CÁCH TRÌNH BÀY MÓN ĂN

Bạn Xếp cua lại thành hình nguyên con trên đia, úp mai lên, bày cùng rau, củ tỉa hoa, ngổ, thơm sao cho thật bắt mắt là được.

CÁ CUỘN THỊT NẤM

Đây là món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Thơm mùi cá, nấm, vị đậm đà của các gia vị. Món này phải ăn lúc nóng kèm với rau sống, bánh tráng.

NGUYÊN LIỆU ĐỂ LÀM:

  • Cá fillet: 500 gr.
  • Thịt lợn: 350 gr.
  • Nấm hương: 100 gr.
  • Trứng gà: 3 quả.
  • Bột mì: 100 gr.
  • Sốt chua: 100
  • Nước mắm, tiêu, hành hoa.

CÁCH THỰC HIỆN:

Cá lạng lát mỏng. Thịt lợn xay nhỏ, nấm hương, hành khô bảm nhỏ. Trộn đều thịt lợn, nấm hương, hành khô, gia vị. Cuộn lại tẩm trứng và bột mỳ. Chiên vàng đều vá chấm với nước sốt chua ngọt là được

GỎI MÍT TÔM THỊT

Món này thường dùng đồ khai vị, và cũng có tác dụng xoá đi cảm giác ngấy của những món ăn chính giàu chất mỡ, đạm. Chúc bạn thành công với công thức chế biến sau đây.

NGUYÊN LIỆU:

  • 500g mít non luộc
  • 300g tôm đất tươi
  • 200g thịt ba rọi
  • 2 trái chanh
  • 2 trái ớt
  • 2 muỗng súp nước mắm
  • 100 g đường cát
  • 50 g lạc rang
  • 20 cái bánh phồng tôm chiên vàng
  • 50 g rau răm
  • 50 g tỏi

CÁCH THỰC HIỆN:

Mít luộc rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ hột, cắt lát mỏng. Tôm luộc bóc bỏ vỏ Thịt ba rọi luộc cắt sợi Rau răm cắt nhỏ

Nước chanh vắt pha với 3 muỗng đường

Nước mắm, đường, tỏi bằm vả ớt bằm quấy đều

Cho 4 muỗng súp dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng súp tỏi băm vào phi thơm.

Cách trộn gỏi: Cho các hỗn hợp trên vào trộn đều cùng nước mắm, chanh đường, tỏi phi, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc lạc, trang trí ớt tỉa hoa và ngò lên. Dọn ăn chung với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

NEM HẢI SẢN

Những ngày cuối tuần bạn có thể ránh rỗi để tính chuyện làm một vài món ăn cầu kỳ thiết đãi bạn bè. Với công thức dưới đây bạn có thể đem lại một bữa ăn ngon miệng cho người thân.

NGUYÊN LIỆU:

  • Bánh đa nem: 2 thếp
  • Thịt cua: 200 g
  • Tôm tươi: 200 g
  • Miến: 100 g
  • Dừa nạo: 30 g
  • Trứng vịt: 2 quả
  • Thịt nạc vai: 200 g
  • Mộc nhĩ + nấm hương, rau sống
  • Cà rốt, hành hoa, rau sống
  • Dấm, ớt, tỏi hạt tiêu, dầu rán

CÁCH THỰC HIỆN:

Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nỏ, cắt nhỏ. Thịt cua ngâm cho tan đá rồi nhặt hết sạn cứng. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đuôi, băm nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ. Hành hoa nhặt sạch rễ và lá thái nhỏ. Thịt lợn băm nhỏ. Trộn thịt cua, tôm, thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, hành, miến, cà rốt, dừa nạo và 2 lòng trứng cho thật đều.

Mở rộng bánh đa nem, cho một chút nhân vào rồi cuộn tròn lại sao cho nhân không hở ra ngoài. Khi dầu nóng già thì cho nem vào rán: (Chú ý để cho nhỏ lửa trỏ thật đều để nem không cháy mà vẫn vàng đều).

Rau sống nhặt rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút vớt ra vẩy ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập, ớt tách bỏ hạt thái mỏng. Pha một thìa đường vào 1/3 bát nước lọc đun sôi, rồi cho tiếp vào đó 3 thìa to dấm, 2 thìa to nước nắm ớt, hạt tiêu, để làm nước chấm.

NEM CÁ

Đây là món ăn có nguồn gốc từ nước Nhật. Khéo léo trổ tài chế biến bạn sẽ đem lại sự bất ngờ cho mọi người.

NGUYÊN LIỆU:

  • Một khúc cá biển to, nạc thịt khoáng 300 g
  • 50 g miến
  • 1/2 mớ rau cải (50 g)
  • 8 bánh đa nem
  • Bột mì
  • Dầu rán
  • Rau sống

CÁCH THỰC HIỆN:

Cá thái lạng thành miếng cỡ 2,5 x 4 cm, dày lcm. Tẩm ướp với gia vị, hạt tiêu. Miến ngâm trong nước ấm 3-5 phút, vớt ra để thật ráo nước, cắt ngắn. Rau cái rửa sạch, cắt đôi, chần qua nước sôi.

Cuốn nem: Đặt bánh đa nem đá làm ẩm lên thớt khô, xếp lần lượt một chút rau, miến và miếng cá rồi cuốn lại. Rắc chút bột mì quanh miếng nem giúp cho nem khô, giòn và màu vàng đẹp.

Khi dầu trong chảo được đun nóng già, cho nem vào rán, vặn nhỏ lửa rán đén khi nem vàng đều thì vớt ra xếp lên đĩa. Khi ăn chi cần cắt đôi cái nem và ăn kèm với rau xà lách, nước mắm giấm, đường tỏi.

Dùng một đĩa to bày rau sống vào một bên, xếp nem vào một bên đĩa, sẽ làm nổi bật màu vàng rộm của nem.

Hy vọng rằng bài viết hướng dẫn và cách làm các món ăn ngon trên sẽ giúp ích với bạn trong quá trình thực hiện món ăn ngon này tại nhà.

Chúc các bạn thực hiện thành công

Nếu thấy bài viết hay và ý nghĩa, hãy thích và share đến bạn bè, người than của bạn để mọi người cùng biết và đừng quên theo dõi Page facebook của mình để nhận những bài viết hướng dẫn nấu ăn mới nhất nhé.

Lưu ý: Trang này chứa các liên kết liên kết bên ngoài có thể dẫn đến việc chúng tôi nhận được hoa hồng nếu bạn chọn mua sản phẩm được đề cập. Các ý kiến ​​trên trang này là của chúng tôi và chúng tôi không nhận được thêm tiền thưởng cho các đánh giá của bạn.

Bài mới cập nhật:

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *