• Trang chủ
  • Ẩm thực
  • Hướng dẫn 3 cách làm món hoa chuối xào tỏi, đậu phụ và ốc ngon dân dã ngay tại nhà
93 lượt xem

Hướng dẫn 3 cách làm món hoa chuối xào tỏi, đậu phụ và ốc ngon dân dã ngay tại nhà chắc chắn sẽ là một món ăn mang đậm hương vị quê hương mà bất cứ ai muốn thưởng thức trọn vẹn sự tinh túy của món xào từ hoa chuối này thì nhất định đừng bỏ qua.

Bên cạnh cách làm hoa chuối xào tỏi, mẻ, nghệ ngon thì các bạn có thể tham khảo thêm cách làm hoa chuối với đậu phụ ngon, cách làm hoa chuối với ốc ngon. Món ăn này không quá khó để thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên, chỉ cần bạn ra chợ và tìm mua đầy đủ mọi thứ nguyên liệu cần thiết là đã có ngay một món mới chiêu đãi cả gia đình tối nay rồi đấy. Hoa chuối ngoài trộn gỏi, luộc, hấp,…thì còn có thể xào chung với tỏi, với đậu phụ, với ốc bươu, ốc mỡ, ốc hương cũng khá ngon lành đó.

Nào hãy cùng Alobuta.net tham khảo qua 3 cách làm món hoa chuối xào tỏi, đậu phụ và ốc ngon đúng điệu đơn giản tại nhà như hướng dẫn sau nhé!

Hướng dẫn 3 cách làm món hoa chuối xào tỏi, đậu phụ và ốc ngon dân dã cực dễ tại nhà

1. Cách làm món hoa chuối xào tỏi, mẻ, nghệ ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Hoa chuối (bắp chuối): 1 cây
  • Mẻ đặc: 4 muỗng cà phê
  • Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi: 2 củ
  • Dầu ăn
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, muối.

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hoa chuối mua về thái mỏng bằng dao bào, rồi ngâm với nước pha loãng với muối, chanh hoặc dấm để không chát và giúp hoa chuối không bị thâm đen. Ngâm ít nhất 30 phút rồi vớt ra xả lại nhiều lần với nước lọc, để cho ráo nước chờ chế biến.

– Chuẩn bị một cái bát cho 4 muỗng cà phê mẻ vào, đổ thêm nước, khuấy đều cho tan. Sau đó, dùng ray lọc lại lấy nước cốt và trộn chung với 1 muỗng cà phê bột nghệ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

  • Bước 2: Xào hoa chuối

Đổ dầu vào chảo, bắt lên bếp làm nóng và cho tỏi băm vào phi thơm. Xào đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt thì cho hoa chuối vào xào cùng khoảng 5 phút. Tiếp tục, đổ phần nước mẻ nghệ đã chuẩn bị vào xào đều tay và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm. Trang trí món ăn thêm hấp dẫn bằng những khoanh lát ớt bắt mắt hoặc rau xanh đều được.

Đặc biệt hoa chuối còn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe nếu ăn thường xuyên. Điển hình là giúp điều trị những trường hợp như: thiếu máu, điều trị chu kỳ kinh bất thường, giúp điều trị tiểu đường, giảm viêm và nhiễm trùng, giảm táo bón, cải thiện sức khỏe tử cung, cải thiện khả năng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh,…

2. Cách làm món hoa chuối xào đậu phụ ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 bông hoa chuối
  • 1 bìa đậu
  • 150g thịt ba chỉ
  • 40ml nước mẻ
  • 20g muối hạt
  • Gia vị: Dầu ăn, hành khô, hạt tiêu, nước mắm.

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Bạn thái mỏng hoa chuối, ngâm vào nước muối 15 phút, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

  • Bước 2: Thái đậu hũ thành miếng vừa ăn và thái mỏng thịt ba chỉ.

  • Bước 3: Tiếp đến, bạn chiên sơ qua đậu hũ rồi trút ra đĩa.

  • Bước 4: Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín tới cùng một chút gia vị.

  • Bước 5: Cho tiếp hoa chuối và nước mẻ vào. Các bạn chú ý đảo đều tay, rồi trút đậu hũ đã chiên vào, nêm mắm muối cho vừa ăn và đun thêm khoảng 3-5 phút thì tắt bếp. Bạn rắc một chút hạt tiêu nữa là món ăn hoàn thành.

Món hoa chuối xào đậu hũ sẽ rất thanh mát các bạn nhé!

3. Cách làm món hoa chuối xào ốc ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 bắp hoa chuối
  • 1 kg ốc bươu
  • 2 miếng đậu hũ trắng
  • 100gr thịt ba chỉ
  • 5 trái chuối xanh
  • 1 củ nghệ tươi, 2-3 củ hành tỏi
  • 40ml nước mẻ
  • Tía tô, hành hoa
  • Gia vị: Dầu ăn, ớt tươi, tỏi, muối, đường, mắm tôm.

Cách thực hiện:

– Hoa chuối bỏ vỏ và cuống, đem thái mỏng và ngâm vào nước muối khoảng 10 phút để không bị chát và thâm.

– Ốc bươu đem ngâm vào nước gạo 1 ngày cho nhả hết chất bẩn. Dùng dao chặt phần đít ốc, lấy kim băng khêu phần thịt ốc, sau đó bóp với muối rồi rửa sạch, để ráo.

– Chuối xanh lột vỏ, chẻ đôi, cắt khúc dài cỡ 2 đốt tay rồi ngâm với nước muối để không bị đen.

– Đậu hũ chọn miếng có màu trắng tươi và mùi thơm tự nhiên. Sau đó đem rửa sạch, cắt khúc, để ráo và chiên vàng.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nghệ tươi gọt võ, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt trộn chung với mẻ. Mắm tôm cho thêm chút nước, lọc bã lấy nước cốt.

– Đặt nồi lên bếp, chờ dầu nóng già, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục đổ ngay thịt ốc vào xào chung với 1/2 nước mẻ, nghệ và mắm tôm đã chuẩn bị sẵn. Khi ốc vừa chín tới xúc riêng ra chén.

– Tiếp tục cho chút dầu ăn vào nồi vừa xào ốc, đổ thịt ba chỉ vào xào săn lại rồi cho thêm đậu hũ, chuối xanh vào xào tiếp. Sau đó đổ phần nước mẻ, nghệ, mắm tôm còn lại vào đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Cuối cùng đổ ốc xào, hoa chuối vào nồi hầm chung cho đến khi tất cả chín đều thì nhấc bếp xuống, cho tía tô, hành hoa vào và xúc ra đĩa, dùng nóng.

Vừa rồi là 3 cách làm món hoa chuối xào tỏi, đậu phụ và ốc ngon cực dễ cực hấp dẫn mà chúng tôi muốn mọi chị em nội trợ chúng mình sẽ lưu lại ngay vào cuốn cẩm nang nấu nướng để có cơ hội sẽ trổ tài thực hiện. Hoa chuối xào tỏi, hoa chuối xào đậu phụ và hoa chuối xào ốc đều là những món ăn mang đậm hương vị dân dã quê hương, nhất là người miền Tây cực thích cực mê các món làm từ hoa chuối. Cuối tuần này, nếu rảnh rỗi và mãi chưa nghĩ ra món ăn nào để làm phong phú mâm cơm thì thử làm món hoa chuối xào ngon này xem sao nha. Alobuta.net chúc các bạn thực hiện thành công.

Bạn cần Tư vấn mua bếp điện từ tại Lạng Sơn

(+84) 0985512337 & (+84)02053766666

Địa chỉ: Số 13A đường Ngô Quyền, Phường Vĩnh Trại, Lạng Sơn

Email: noithatquanghieu@gmail.com – WEB: www.noithatquanghieu.com

Chia sẻ bài viết để giúp Cộng đồng phát triển hơn

Bài viết mới cập nhật:

Bình luận Facebook